ぱらちんけん
クレープとそっくり・・・でも甘くない。
パーティーにピッタリのサラダです。
　　　　　　　　　　　　　　　　
材料（１８枚分） 下準備
薄力粉 200g クレープパンの使い方
　焼き始める前に、サラダ油を入れて、
　煙が出るまで焼きこみ、油を捨てて、
　後は、油をひかずに５０枚ほど焼ける。
　お玉に８分目くらいを、クレープパンを
　まわしながら流しいれ、強火で裏が
　きつね色になったら、竹串で返し、
　１・２・３と数えたら出来上がり。
たまごＭ ２個
塩 こさじ１
牛乳 ４３０ｇ
バニラオイル 少々

作り方

１ ボールに粉＆塩をふるい入れ、
牛乳を粉が湿るまで(約１/２）入れて、
ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
このときに、ダマができると失敗。(牛乳の注ぎすぎ)		 　　　　　　　☆フィリング
＊トマト、きゅうり、ハム、チーズ
＊人参、ピーマン(生のまま)
＊シーチキン、ゆで卵
＊その他好みで<BR>
＊マヨネーズ、マスタード

　長さをそろえて、細切りにして、
　お皿に並べるときれい。
２ なめらかになったら残りの牛乳を入れ、
卵を１個ずつ、ほぐしたものを加え、
最後にバニラオイルを入れて混ぜる。
３ さらし布巾でこして、ラップをして、冷蔵庫で
３０分〜一日休ませる。
４ クレープパンで強火で焼く。
１８枚以上焼けたら、大成功。
クレープパンは、１枚焼いたら、
湿らしたタオルの上に置いて、底を少し冷やしてから、
次の生地を流しいれるの繰り返し。
備考 ＊美味しい食べ方
　写真にもあるように、材料を全部細切りに揃えて、
　お皿に彩りよく盛り付ける。
　人参もピーマンも生で食べるので、かなり細目がベター。
　生地に具を置き、マヨネーズを絞って
　春巻きのように巻いて、手でパクッ！