| マフィン |   |
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 材料 |
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| マフィン粉 | ５００ｇ | 下準備 | ||||||||||
| 卵（ＭでもＬでもこだわらない） | ４個 | パネトーネカップ小１２個 売られているお店によって マフィン粉の名前が違います。 マフィン粉、バラエティーマフィン粉、 ミックスマフィン粉、マフィンケーキミックス ・・・・いろいろです。 |
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| サラダ油 | １２０ｇ | |||||||||||
| 水 | １２０ｇ | |||||||||||
| アーモンドスライス | 適宜 | |||||||||||
| ☆チョコマフィン | ||||||||||||
| ココア(砂糖の入ってないもの) | ２０〜２５ｇ | |||||||||||
| 溶けないチョコ(チップ) | 片手一握り | |||||||||||
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作り方 | |
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| １ | ボールに全部の材料を入れる。もし、粉のダマダマが気になるようだったら、 粉だけボールの中にふるい入れても良い。 |
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| ２ | ハンドミキサーでよ〜く撹拌する。(チョコマフィンのときは、 ある程度混ざったら溶けないチョコチップを入れて、更に混ぜる。) |
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| ３ | パネトーネカップの小に６分目入れる。入れすぎると、膨らみすぎてあふれたり、 となりとくっついたりして見た目が汚い。小で１２個、極小だともっと出来て可愛い。 焼きあがった時に、カップからこんもりとのぞくくらいがきれい。 |
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| ４ | アーモンドスライスを２〜３枚ずつトッピング。 (チョコマフィンの時には、溶けないチョコチップを２〜３粒トッピング) |
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| ５ | オーブンで焼く。程よい焼き色で。(極小カップの時は時間は短くなる)
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| 応用 | さいのめチーズ＆コーンを入れて、コーンでトッピングしても、軽食感覚で美味しい。 とにかく簡単なので、何でも入れてトライしてみるのも楽しいかも？ 粉チーズ＆さいのめチーズとか、すりごま＆ほうれん草とか、 くるみ＆レーズンとか・・・・ プレーン＆チョコだったら結構日持ちします。 冷凍かぼちゃをペーストにして混ぜても美味しいよ。 |
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