| アーモンド クリスピー |
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| 買うよりも作ったほうが美味しいオススメの一品！ 食感も今までのクッキーとは違います。 |
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材 料 |  |
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| バター | １２０ｇ | 室温に戻しておく | |||||||||||
| 砂糖 | １５０ｇ | ふるっておく | |||||||||||
| 卵Ｍ | １個 | ||||||||||||
| 薄力粉 | ２５０ｇ | 合わせてふるっておく | |||||||||||
| ココア | ３０ｇ | ||||||||||||
| タンサン(重曹) | ２ｇ or小さじ1/2 | 倍の水に溶いておく | |||||||||||
| アーモンドスライス | １２０ｇ | １５０〜１６０℃で５〜６分、焼いておく | |||||||||||
| 弁当箱orタッパー容器にラップを敷いておく | |||||||||||||
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作り方 | |
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| １ | バターをクリーム状になるまで柔らかく練る | ||||||||||||
| ２ | 砂糖を加えて練り混ぜる。 | ||||||||||||
| ３ | 混ざったら卵を加えて練り混ぜる。 | ||||||||||||
| ４ | 混ざったらタンサンを入れて混ぜる。 ここまではハンドミキサーでも可。 |
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| ５ | ココア＆薄力粉をふるったものを入れてきり混ぜる。 | ||||||||||||
| ６ | ある程度まで混ざったら粘土のように手で練る。 （よ〜く手は洗ってね！爪の中も・・) |
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| ７ | しっかりと混ざったら、ローストアーモンドを入れて、さらに 手でバリバリと生地に入れ込む。 |
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| ８ | ひとかたまりになったら、器に入れて形を整えて冷蔵庫で １時間以上休ませる。冷凍庫でも良い。 （休ませる意味・・・包丁で切りやすくするため） |
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| ９ | 休ませたら適当な大きさにカットして天板に並べて焼く
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